content top

Sadržaj časopisa Hrani i ishrana, vol. 51, broj 3-4 (2010)

Mile Veljović, Radovan Đorđević, Saša Despotović, Sonja Pecić, Ida Leskošek-Čukalović, Viktor Nedović: Antioksidansi piva i vina i određivanje njihovog antioksidativnog kapaciteta

Jasna Gvozdenović, Vera Lazić, Danijela Pejić, Nevena Krkić: Ambalaža u funkciji održivosti kvaliteta pekarskih proizvoda

Dragana Veselinović, Milan Mirić: Procena kvaliteta pržene kafe na domaćem tržištu krajem devedesetih godina prošlog veka

Andrija Šrek, Smiljana Marinković, Mirjana Stojšić: Nutritivna podrška kod neonatalnog sindroma kratkog creva – prikaz bolesnika

Zorica Basić, Slavica Ražić: Analiza sadržaja tokoferola u jestivom ulju pre i posle termičkog tretmana